Menj vissza   Tozo közösség > Hír > Táplálkozás - Táplálékkiegészítés
Regisztráció Blogok Súgó Tagjaink Mai üzenetek Keresés Mai üzenetek Jelöld a fórumokat olvasottnak

   Szerző

ToZo
XtraAdmin
Hírek: 400
Összes olvasása
   Hír Kategóriák
   Felhasználói Menü
   Mennyi fehérjét fogyasszunk?

A fehérjék a szervezet szöveteinek fenntartásához és növekedéséhez szükségesek, ezért igen fontos a fehérjeegyensúly figyelemmel kísérése.
   Teljes cikk / hír
Ugyanakkor az egyik legnagyobb probléma az, hogy mennyi legyen a fogyasztott mennyiség és mi történik akkor, ha túllépjük a szükséges szintet.
A testépítők néha saját szemszögükből az úgynevezett pozitív nitrogénegyensúly fontosságáról beszélnek, ami azt jelenti, hogy a fehérjékkel bevitt nitrogén mennyisége haladja meg a leadottét. Minthogy a fehérjék azok a fő tápanyagok, amelyek a kérdéses nitrogént tartalmazzák, így a pozitív nitrogénegyensúly legfontosabb tényezőivé válnak. Az emésztés során a fehérjék aminosavakra bomlanak le, amelyek közül csak kilenc olyan, amit a szervezet maga nem képes előállítani és kizárólag táplálkozás útján juthat be a szervezetbe. (Ezek az úgynevezett esszenciális vagy létfontosságú aminosavak.) A fogyasztásra ajánlott napi mennyiség egészséges ember számára testsúlykilogrammonként egy gramm. A népesség 90%-a táplálkozásában meg is felel ezeknek a követelményeknek.
A növekedési időszakokban, stresszhatáskor, illetve az edzések időszakában azonban további fehérjemennyiségre van szükség. Testépítő körökben ezt az 1 gramm/testsúlykilogramm értéket bizony néha négy-ötszörösen is túllépik. Azok számára, akik felkészülésük során anabolikus szteroidot használnak, ennek a jelentősége nem túl nagy, mivel a természetes eszközökkel dolgozókétól eltérően beépítési kapacitásuk magasabb. Mindkét esetben előfordulhat, hogy ellentétes hatás alakul ki, sőt a veszélyes szintek sem ritkák.
A fehérje túlzott fogyasztása olyan problémákhoz vezethet, mint a ketózis (aceton felszaporodása a vérben), a dehidráció (a szövetek súlyos vízhiánya), a kálciumveszteség, a máj- és a veseműködés zavarai. Mivel a szervezet képtelen az aminosavak tartó tárolására, azokból a fehérje-anyagcsere végtreméke, az úgynevezett karbamid nevű anyag keletkezik. A nitrogént a vesék ebben a formában választják ki a szervezetből. Amikor a testépítők bizonyos aminosavakat szedve eltérnek a használati utasításban foglaltaktól, bizony komolyan felmerülhet az aminosavak egyensúlya megbomlásának problémája.
Az aminosavak meghatározott mennyisége szükséges egy adott fehérje felépítéséhez. Ha hiány, vagy többlet alakul ki, akkor nem képződik a teljes mennyiségből fehérje. Egy adott aminosav hiánya így – szélsőséges esetben – oda vezethet, hogy végül is a vesék a maradékot is kiválasztják a szervezetből. Ennek analógiájára természetesen a többlet is kiválasztódik. Abból a célból, hogy az elfogyasztott fehérjékből még többet tudjunk hasznosítani, helyesebb a bevitt szénhidrát mennyiségét növelni, mely így fehérjemegtakarítást is eredményez.
   szerző:: tozo, at: 2008/05/21

tozo.hu © 2007 by Tozo.hu



Minden időpont GMT +2 alapján jelenik meg. A pontos idő 11:57.